¿Cómo hacer Chicharrón de pescado?

Aquí te mostramos cómo prepararlo. 

6 Jun 2017 | 11:27 h

Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo

youtube.com

INGREDIENTES

1 kg de pescado
Pimienta a gusto
Sal a gusto
1 cucharada de culantro
1 cucharada de ajo molido
1/4 de taza de harina sin preparar
1 taza de harina de maíz
2 unidades de huevos
Aceite

PREPARACIÓN

1. Cortar el pescado en tiras.
2. Salpimentar
3. Cortar el culantro finamente.
4. Añadir el culantro al pescado y mezclar.
5. Agregar el ajo molido.
6. Mezclar.
7. Colocar la harina sin preparar en un bol.
8. Añadir la harína de maíz.
9. Mezclar.
10. Batir dos huevos en un bol.
11. Añadir los huevos batidos al plato donde se encuentra el pescado.
12. Mezclar.
13. Agregar el pescado en el bol que contiene las harinas.
14. Mezclar.
15. Poner el pescado en un colador para separar el exceso de harinas.
16. Freír.
17. Retirar de la sartén y quitar el exceso de aceite.
18. Servir
20. ¡Disfrutar!

CONSEJO

Puedes acompañar el chicharrón de calamar con yuca frita, salsa criolla y alguna crema.

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